Dünya Kültür Mirasında Gaziantep

"...bu kenti anlatmaya ne dil, ne de kalem yeter... gözalıcı büyük yapıları, her yerden aranan eşyaları, birçok mezraları, bolluk ve verimliliği, bitimsiz yiyecek içecek ve ırmaklarıyla burası ‘Şehr-i Ayıntab-ı Cihan' (Dünyanın Gözbebeği Kent)dır. Evliya Çelebi, 1671. Gaziantep ilinin toprakları, dünya tarihinde uygarlığın doğduğu kabul edilen ve "Verimli Hilal" olarak tanımlanan bir bölgenin ortasında bulunmaktadır. Bu yüzden Fırat kıyısından İslahiye Ovası'na, dönem dönem Yakındoğu tarihinde yer almış birbirinden önemli yüzlerce arkeolojik merkez Gaziantep sınırları içinde yer almaktadır... (Giriş'ten)