Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%15
%15
Jean Vitaux - Gastronomi | Sözcü Kitabevi

Gastronomi

Liste Fiyatı : 18,00TL
İndirimli Fiyat : 15,30TL
Kazancınız : 2,70TL
9789752986145
4559203
Gastronomi
Gastronomi
Dost Kitabevi Yayınları
15.30

Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.

  • Açıklama
    • Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.

      Stok Kodu
      :
      9789752986145
      Boyut
      :
      11.50x16.50
      Sayfa Sayısı
      :
      159
      Basım Yeri
      :
      Ankara
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019-09
      Çeviren
      :
      Zerrin Yaya
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Akbank
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      15,30   
      15,30   
      2
      7,65   
      15,30   
      3
      5,18   
      15,53   
      4
      3,92   
      15,68   
      5
      3,17   
      15,84   
      Bonus Card
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      15,30   
      15,30   
      2
      7,65   
      15,30   
      3
      5,15   
      15,45   
      4
      3,90   
      15,61   
      5
      3,15   
      15,76   
      İş Bankası
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      15,30   
      15,30   
      2
      7,65   
      15,30   
      3
      5,18   
      15,53   
      4
      3,92   
      15,68   
      5
      3,17   
      15,84   
      Yapı ve Kredi Bankası
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      15,30   
      15,30   
      2
      7,65   
      15,30   
      3
      5,18   
      15,53   
      4
      3,92   
      15,68   
      5
      3,17   
      15,84   
      Diğer Bankalar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      15,30   
      15,30   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      4
      -   
      -   
      5
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat